درخت ساگو
ساگو كه در بخش سيكاس نامى از آن به ميان آمد ، به فرانسوى
Sagou
و به انگليسى
Sago
گفته مىشود نوعى نشاسته ( فكول ) است كه از مغز چوب تنهء درخت سيكاس و خصوصا درخت معروف ديگرى به نام درخت ساگو
Sagoutier
گرفته مىشود . درخت ساگو از خانوادهء نخل
Palmae
و نام علمى آن
Metroxylon sagu Rottb .
و مترادف آن
Sagu rumphii Willd .
مىباشد .
مشخصات
درختى است كه بلندى آن 10 - 8 متر و شبيه نخل است و بومى جزاير ملوكى مىباشد و در گينهء جديد و فيليپين نيز انواع آن انتشار دارد . اين درخت را « درخت نان » نيز مىگويند زيرا از مغز چوب تنهء آن مادهء ساگو كه يك مادهء غذايى آردى شكل است گرفته مىشود كه از آن سوپ درست مىكنند . اين محصول به نام
Sagou
يا
Sago
هر ساله در صندوقهايى از جزاير ملوكى به اروپا و امريكا وارد شده و در بازار عرضه مىشود . ساگو كه از درخت سيكاس گرفته مىشود از نظر مصرف غذايى در درجهء دوم مرغوبيت پس از ساگو حاصل از
Sagoutier
مىباشد .