شاخهء درخت گيلاس باربادوس
تركيبات شيميايى
از نظر تركيبات شيميايى و ويتامينها در هريك صد گرم قسمت خوردنى خام گيلاس باربادوس ، شامل گوشت و پوست ميوهء گياه مواد زير يافت مىشود :
آب 92 گرم ، پروتئين 4 / 0 گرم ، چربى 3 / 0 گرم ، مواد قندى 6 گرم ، كلسيم 12 ميلىگرم ، فسفر 11 ميلىگرم ، آهن 2 / 0 ميلىگرم ، سديم 8 ميلىگرم ، پتاسيم 83 ميلىگرم ، تيامين 02 / 0 ميلىگرم ، رايبوفلاوين 06 / 0 ميلىگرم ، نياسين 4 / 0 ميلىگرم ، و ويتامين
C
1300 ميلىگرم و بيشتر .
خواص - كاربرد
در امريكا مردم عصارهء آن را به نام « آسرولاجوس » بهطور خام مىخورند . براى رفع كاهش ويتامين
C
بسيار مفيد است ، از ميوهء پختهء آن نيز مربا درست مىكنند . اين گياه ركوددار مقدار ويتامين
C
در بين گياهان مورد توجه است .