توتفرنگى
بهطور كلى در ايران « توتفرنگى » و در مناطق آذربايجان با نامهاى محلى آذرى « چيالك » يا « چيلك » ناميده مىشود . به فرانسوى
Fraise
و به انگليسى
Strawberry
گفته مىشود . ميوهء گياهى است كه گياه آن را به فرانسوى
Fraisier
و به انگليسى
Alpine strawberry
و
Freiser
و
Strawberry
مىنامند . از خانوادهء
Rosaceae
و نام علمى آن
Fragaria vesca L .
و مترادف آن
F . nubicola Lindl .
مىباشد .
مشخصات
گياهى است چندساله . ساقهء آن در عين حال كه ساقه هوايى است ، مانند ساقهء زيرزمينى عمل مىكند به اين ترتيب كه در نقاط مختلفه ساقه كه روى زمين و خاك گسترده است ، پايههايى ريشهدار ايجاد شده به خاك مىرود و از آن نقطه به بعد منشأ گياه و بوتهء جديد مستقلى مىشود و از همان محل گره ، برگهاى آن به صورت رزت يعنى گروهى برگ كه دمبرگها همه به يك نقطه پايين وصل شدهاند مىرويد . ساقهها يك يا چند گل سفيد مىدهند . ميوهء آن مركب شبيه توت ولى آبدار ، بزرگتر ، نرم و شيرين و يا ترش و شيرين بسته به ارقام آن مىباشد .
تكثير توتفرنگى از طريق كشت بذر آن است و در ماه مرداد بىدرنگ پس از برداشت در خاكى كه مخلوطى از ماسه و خاكبرگ و خاك باشد انجام مىگيرد . بذر كه كمى روى آن خاك ريخته شده در جاى نيمهسايه كاشته مىشود و همينكه برگها ظاهر