جلد سوم
فهرست مطالب
غذادرمانى بخش أول :
استفاده از تركيبات شيميايى ضد اكسيدكنندهها براي مبارزه با بيمارىهاى قلبي وسرطان 7
سه سرباز فداكار شجاع بدن 11
ويتامين
C
13
ويتامين
E
16
كارتنوئيدها - بتاكاروتن 18
نقش ساير أنواع ضد اكسيدكنندهها 23
جدول مواد غذايى سرشار از بتاكاروتن 25
جدول مواد غذايى سرشار از ويتامين
C
26
جدول مواد غذايى سرشار از سلنيوم
Selenium
27
جدول مواد غذايى سرشار از ويتامين
E
28
بخش دوم :
كاربرد عصارهء گيلاس وعصارهء تخم كرفس براي