تخطي إلى المحتوى الرئيسي

غذا درمانى ( فارسى ) — صفحة 56

مساهمون:

ص٥٦
بيمارىهاى عروقى قلب مسئول دانست ؟ هوموسيستئين يك اسيد امينه است كه وقتى مقدارش در بدن انسان به ميزان زايد بر حد مجاز رسيد توكسيك يا سمّى مىشود و موجب تحريك پلاك‌هاى شريانى و تشكيل لخته خون در شريان‌ها مىشود . پژوهش‌ها نشان مىدهد كه اين اتفاق وقتى رخ مىدهد كه كمبود ويتامين
B 6
و به‌طور كلى كمبود ويتامين
B
كمپلكس و فوليك اسيد در بدن باشد . حادثه انسداد شريانى را معمولا به بالا بودن مقدار كلسترول ارتباط مىدهند و شايد هم هوموسيستئين در حد كلسترول از عوامل اصلى اين حادثه نباشد ، ولى به نظر مىرسد كه به‌هرحال سهم عمده‌اى دارد . به نظر عده‌اى از دانشمندان از جمله به عقيدهء دكتر مك‌كالى « 1 » هوموسيستئين در مورد بيمارىهاى ناشى از اختلالات عروقى خون نظير بيمارىهاى قلبى به عنوان يك ريسك فاكتور شايد از كلسترول هم مهمتر باشد . بيمارىهاى قلبى هر سال جان ميليون‌ها انسان را در سراسر دنيا مىگيرد و جا دارد كه به اين موضوع توجه مخصوص معطوف گردد . دكتر مك‌كالى كه يك پاتولوژيست در مركز پزشكى پروويدانس
( providence , R . I )
مىباشد
هامش
( 1 ) .Kilmer McCully.
غذا درمانى ( فارسى ) — صفحة 56 | حسين مير حيدر