عربى : كرويا ، كمون ارمنى
انگليسى :
Caraway Fruit , Caraway seed . Alcaravia , Carum , Carwey
موارد استفاده : زيرهى سياه داراى اثرات ضد نفخ ، ضد اسپاسم ، ضد ميكروب و قابض است و همچنين در درمان اختلالات گوارشى بويژه در قولنج نفخى كودكان و همچنين التهابهاى دستگاه تنفسى كاربرد دارد .
مصرف عمدهى زير سياه بهعنوان عطر و طعمدهنده در صنايع غذايى است .
عوارض جانبى : مصرف مداوم و بىرويه آن موجب پيدايش ناراحتىهايى در بدن مىشود و براى كليهها و كبد مضر است .
موارد استفاده در پزشكى گذشته : طبيعت آن گرم است . در طب گذشته براى زيره سياه خواص ضد نفخ ، قابض ، هضمكنندهى غذا و اشتهاآور قايل بودند .
آثار فارماكولوژيك : تأثيرات ضد نفخ و ضد اسپاسم زيره سياه ، به علّت وجود مواد خاص موجود در اسانس بهويژه كارون است . مواد موجود در ميوه به دليل دارا بودن خاصيت ليپوفيليك توسط حل شدن در غشا سيتوپلاسمى و تداخل در ساختمان پروتئينى آنزيم ، سبب از بين بردن ميكروارگانيسم مىشود و از طرفى در فسفريلاسيون اكسيداتيو شركت نموده و يا مىتوانند در زنجيرهى تنفسى انتقال الكترون اختلال به وجود آورند . به علاوه مىتوانند در فعاليتهاى سوكسينات دهيدروژناز و واكنشهاى وابسته به
NADH
وقفه ايجاد كنند . همچنين مكانيسم ضد اسپاسم و ضد التهاب آن ممكن است به دليل مهار بيوسنتز پروستاگلاندين و يا جلوگيرى از انتقال كلسيم باشد .