روغن زيتون ، سركه ، نمك فلفل ، شكر ، يك حبهء كوچك سير ، 2 - 3 قاشق بزرگ غذاخورى سبزى خردشدهء سالاد بحسب فصل سال .
كيفيت درست كردن آن :
برنج را مىپزند و مىگذارند تا سرد شود ، در همين بين هر يكى از گوجهفرنگيها را هشت قسمت مىكنند ، پيازها را نيز ورقهورقه مىنمايند ، شاخههاى فلفل را از حبه و ساقهاش جدا نموده قطعهقطعه مىكنند ، آنگاه همهء اينها را با آن برنج پختهشده و سرد ممزوج مىنمايند ، آنگاه باقيماندهء لوازم را با يك حبهء سير كوبيده را مخلوط نموده روى سالاد مىريزند و ممزوج مىكنند و در ميان طبقى كه برگ كاهو در آن ريخته باشند حاضر مىنمايند .
سالاد دانماركى گوجهفرنگى و كرفس :
لوازم آن : دو فنجان ماكارونى مقطوع و پختهشده .
يك فنجان عدس و هويج پختهشده .
يك نوع سس بدينترتيب :
دو قسمت روغن زيتون .
يك قسمت سركه .
نمك ، فلفل و اكثر گياهان خردشدهء فصل سال .