سير / زيره سياه / زيره
انجدان رومى / جعفرى فرنگى
رازيانه / ترهء فرنگى / آويشن
مريم گلى / اسطو خودوس
پونه / ريحان / گاو زبان / مرزنگوش
ترتيزك / طرخون / باديان رومى / پونه
جعفرى
ملاحظات كلى راجع به كشت و زرع گياهان آشپزخانه :
1 - لازم است كه راجع بتاريخ ضبط و صلاحيت تخم اين گياهان دقت شود .
بقدرى از تخم آنها خريدارى شود كه مورد احتياج باشد و بيشتر از آن مقدارى كه براى آشپزخانه كافى باشد كاشته شود .
2 - بعضى از تخم اينگونه گياهان تا يك سال يا بيشتر صلاحيت كاشتن را دارند ، پس بايد آخرين تاريخ صلاحيت داشتن آن را از ظرف و محل ذخيرهء آن بدست آورد .
3 - زمين اينگونه گياهان را قبل از كشت و زرع بايد بطور كامل كود حيوانى داد و بعد از آن احتياجى بكود شيميائى نخواهد داشت ، مگر اينكه گاهى اقتضاء كند .