101 ثوم الدّببة
Allium Ursinum
سير
31 - سير : اين سير از جنس گياههاى زنبقى است كه شامل سير معروف و پياز و تره و قفلوط يعنى ترهفرنگى مىشود ، انواع بيابانى آن فراوان است .
نام عاميانهء آن در سوريه : ثوميه است .
مكان روئيدن : در جنگلهاهاى مرطوبى سايهدار و گودالها و زمينهاى مرطوبى مخصوصا در كوهها مىرويد .
اوصاف و مشخصات آن : گياهى است كه بلندى آن به ( 30 - 40 ) سانتيمتر مىرسد .
ساقهء آن مستقيم و بدون برگ است . گلهايش سفيد رنگ و نظير تاج بر سر آن قرار دارند . برگهاى سبز رنگ و درخشندهءاى كه شكل آنها نظير حربه است بر ساقهء آن احاطه دارند . ساقه و برگ آن مستقيما از پيازكى كه در جوف زمين است مىرويند ، اين گياه به آسانى بوسيلهء بوى معروف سير كه در جميع اجزاء آن موجود است شناخته مىشود ، مخصوصا موقعى كه آن را در بين انگشتان فشار دهند و له كنند .
قسمت طبى آن : كليهء برگهاى آن در اواخر زمستان و اوايل بهار و پيازك هاى آن بعد از ظهور گلهايش مورد استعمال قرار مىگيرند .
مواد فعال آن : روغنى فرار با تركيبات گوگردى .
استعمال طبى آن : 1 - از خارج ( استعمال ندارد ) .
ب - از داخل : اول حيوانى كه متوجه فائده اين گياه طبىشده خرس است زيرا بعد از پايان زمستان در هر مكانى بدنبال آن مىرود و جستجو مىكند و از