خواص درمانى : هر روز 10 گرم از آن را بكوبيد و بخوريد . حالت ترياق و ضدّ سم دارد ، مليّن و مدرّ است ، محرّك و مقوى معده است ، انگلهاى معده را نابود مىسازد و اگر با ترمس خورده شود بهتر است و انگلهاى روده را خارج مىكند .
ريشهء كلم
خواص درمانى : 1 - اگر خاكستر سوختهء آن را بخوريد . سنگ مثانه و كليه را خرد مىكند .
2 - اگر خاكستر سوختهء آن را با آرد شيلم به صورت شياف درآورده و استفاده كنيد . قاعدهآور است ، جنين را مىكشد و سقط مىنمايد .
كلم قرمز
خواص درمانى : آب جوشاندهء آن را بنوشيد . گرفتگى صدا را بر طرف مىسازد ، براى درمان بيمارىهاى ريوى مفيد است .
گلكلم
نامهاى ديگر :
Cauliflower - Chou . fleur .
تركيبات شيميايى : در هر 100 گرم گلكلم خام مواد زير وجود دارد :
آب 91 گرم - پروتئين 7 / 2 گرم - مواد چرب 2 / 0 گرم - هيدراتهاى كربن ( نشاسته و قند ) 4 گرم - كلسيم 25 ميلىگرم - فسفر 56 ميلىگرم - آهن 1 / 1 ميلىگرم - سديم 13 ميلىگرم - پتاسيم 295 ميلىگرم - تيامين 11 / 0 ميلىگرم - رايبوفلاوين 10 / 0 ميلىگرم - نياسين 7 / 0 ميلىگرم .
ويتامينهاى
60 A
واحد بينالمللى و
78 C - B 1
ميلىگرم
K
در آن وجود دارد .
خواص درمانى : شصت گرم از آن را در يك ليتر آب بجوشانيد بعد هفتاد گرم عسل به آب صاف كردهء آن اضافه كنيد و بخوريد . سرفههاى شديد و سخت را تسكين مىدهد .
كر يا
نامهاى ديگر :
Corete du japon - Corchorus du japon - Spiree du japon - Japanese rose - Kerrie - Kerria - Japanese rose - Corchorus - Jew's mallow - William kerr .
مشخصات : ميوهء گياهى است از خانوادهء گل سرخ
Rosaceae
، درختچهء كوچكى است با شاخههاى