اكسيده مىشود . شامل دو نوع ترپن ، پينن و يك سزكوئىترين با بوى لاواند و تركيبات گوگرددارى است كه 65 درصد آن را تشكيل مىدهند .
در بعضى از نمونههاى مرغوب انغوزه ، مقدار اسانس ممكن است به 12 تا 16 درصد برسد .
اوشك
تركيب شيميايى :
گم آمونياك داراى 69 درصد ماده رزينى محلول در اتر ، 22 درصد صمغ ، 8 / 1 درصد اسانس به مقدار بسيار جزيى ، اسيد ساليسيليك آزاد و به تفاوت 2 تا 12 درصد آب مىباشد . بديهى است به نسبتى كه آب زيادتر باشد مقدار درصد مواد اصلى آن كمتر خواهد بود .
ماده رزينى گم آمونياك ، شامل اترساليسليك آمورزينوتانول « 1 » است كه با مقدار كمى از اترهاى والريك و بوتيريك همراه مىباشد . ماده صمغى آن به خلاف انغوزه و باريجه « 2 » ، به مقدار زياد در آب محلول بوده ، شبيه صمغ بعضى از آكاسياها مانند صمغ عربى است . از هيدروليز آن ، گالاكتوز و آرابينوز حاصل مىشود اسانس آن به سختى از گم آمونياك به دست مىآيد ، مايعى بىرنگ و داراى بويى قوى و نافذ است . اين اسانس به مرور زمان زرد رنگ مىشود . فاقد تركيبات گوگرددار ولى داراى ترپنهاى مختلف مانند فرولن « 3 » ، يك متن به نام دورهمون « 4 » به فرمول
C 15 H 26 O
، استات ليناليل « 5 » ، استات سيترونللين « 6 » الكل ستيليك « 7 » و يك الكل ديگر به نام دورهمول « 8 » است . گم آمونياك اگر تحت اثر الكل 90 درجه جوشان قرار گيرد ، نبايد بيش از 40 درصد باقى مانده برجاى بگذارد . از سوختن قطعات گم آمونياك معمولا نبايد بيش از 5 درصد ، خاكستر برجاى بماند .
انجدان
تركيب شيميايى :
ريشه اين گياه داراى پكتن ، اسيد ماليك ، قندهاى مختلف ، نوعى رزين و اسانس است . اسانس آنكه از ريشه لهشده گياه ، تحت اثر بخار آب به دست مىآيد . داراى
هامش
( 1 ) -Et - Cal - Aumoresinotanal( 2 ) - صمغى است كه از گونههاى مختلف با رزد به دست مىآيد و آن به سبب گزش اندامهاى گياهى به وسيلهء حشرات يا ايجاد شكاف در ساقهء گياهان مذكور حاصل مىشود .
( 3 ) -Ferulene( 4 ) -Doremone( 5 ) -Acet - Linalique( 6 ) -Aceta Citronelylle( 7 ) -Al - Cetilyque( 8 ) -Dorenol