فصل سى و سوّم : احكام سر بريدن و شكار حيوانات
احكام ذبح
سؤال 784 - يكى از دانشجويان ايرانى ، كه در مسكو به تحصيل اشتغال دارد ، مىگويد : در قصّابىهاى تاجيك ، كه گوشت ذبح اسلامى مىفروشند ، از نظر بهداشتى در سطح بسيار پايينى قرار دارند . گوشت آنها داراى انگل و ميكروب است ، و هر لحظه امكان ابتلا به بيمارىهاى مربوطه ( عفونى و انگلى ) مىرود . از طرفى ، گوشتهايى كه با ذبح غير اسلامى عرضه مىگردد ، از تمام جهات تمييز و بستهبندى شده ، و امكان هيچ گونه آلودگى ندارد . حال در خريد گوشت كدام يك را انتخاب كنيم ؟
جواب : در صورتى كه واقعاً گوشتهاى ذبح اسلامى خطرناك باشد ، و استفاده از گوشتهاى غير ذبح اسلامى جنبهء اضطرار داشته باشد ، به مقدار لازم مانعى ندارد .
سؤال 785 - نظارت بهداشتى ، بازرسى ، معاينهء بهداشتى گوشت در كشتارگاههاى كشور به منظور پيشگيرى و كنترل بيماريهاى مشترك بين انسان و دام ، و تهيّهء گوشت سالم و بهداشتى ، از جمله وظايف سازمان دامپزشكى كشور است . و بر اساس قوانين جارى كشور ، كشتار و ذبح هر نوع دام كشتارى در خارج از كشتارگاه ، به استثناى روز عيد سعيد قربان ، و مراسم مذهبى و ملّى ، ممنوع و غير مجاز مىباشد .
با توجّه به مقدّمهء فوق لطفاً نظر شريف خود را در موارد ذيل اعلام فرماييد :
1 - كشتار غير مجاز دام در شهرهاى داراى كشتارگاه صنعتى ، به منظور فروش و عرضهء گوشت غير بهداشتى به مصرف كنندگان چه حكمى دارد ؟
2 - خريدوفروش گوشت فاقد مهر بهداشتى كشتارگاه ، كه از طريق كشتار غير