الباب السادس عشر
في الطير
أما الطير فهو في جملته ، بالإضافة إلى لحم المواشي ، أقل غذاء كثيرا لأنه ألطف وأسرع
انهضاما ، وأقل لبثا في الأعضاء ، وإن كان قد يختلف في جودة غذائه ورداءته لوجوه أربعة : أحدها :
مزاج الحيوان الذي هو منه وسنه ( 1 ) . والثاني : لطافته من غلظه . والثالث : خصبه من هزاله . والرابع :
اختلاف أعضائه في تركيبها ومواضعها . وذلك أن الطير يختلف في مزاجه وطبيعته على خمسة ضروب :
لان منه المعتدل المزاج القريب من التوسط والاعتدال ، مثل الدجاج وبعدها الديوك . ومنه ما الغالب
على مزاجه البرودة ، إلا أنه مائل إلى اللطافة والاعتدال كثيرا ، مثل الدراج والفراريج . وإنما نسبنا هذا
الضرب من الطير إلى التوسط والاعتدال ، مع ضعف حرارته وقلتها من قبل أن اللحمان في الجملة حارة
بالطبع . فلما كان كذلك ، صار ما كان منها ضعيف الحرارة منحرفا إلى البرودة قليلا ، وكان مع ذلك
لطيفا سريع الانهضام ، نسب إلى التوسط والاعتدال ، إذ كان بذلك أخص من غيره من الطير .
ومن الطير ما الغالب على مزاجه الحرارة واليبوسة والفساد لبعده من الاعتدال مثل العصافير
ودونها في ذلك القنابر ( 2 ) والفتي من الحمام . ومنه ما الغالب على مزاجه اليبوسة مثل الشفنين ( 3 )
والورشان والفواخت ( 4 ) ، وبعدها الحجل والطيهوج ( 5 ) والقطا . ومنه ما الغالب على مزاجه الرطوبة مثل
البط والنعام وبعدها فراخ الحمام . فما كان منها ضعيف الحرارة مائلا إلى البرودة قليلا ، قريبا من
التوسط والاعتدال مثل الدراج والفراريج ، كان أسرع انهضاما وأسهل نفوذا في العروق ، وأقرب من
الاستحالة إلى الدم ، وبخاصة متى كانت قليلة الشحم معتدلة السمن ، لأنها متى لم تكن مفرطة السمن
كانت مقوية للمعدة ، مولدة للدم المحمود ، موافقة لجميع الأسنان والمزاجات ، إلا أنها ، للطافتها وسرعة
هامش
( 1 ) ( وسنه ) في الهامش .
( 2 ) القنبرة أو القبرة ، جمع قبر وقنابر : عصفورة دائمة التغريد .
( 3 ) الشفنين : طائر دون الحمام في القدر . تسميه العامة بمصر اليمام . واسمه في الشام ترغل . ( متن اللغة مادة شفن ) .
( 4 ) الفاختة ، جمع فواخت ، والورشان والشقبان : من الحمام البري .
( 5 ) الطيهوج : فرخ الحجل .