( الفصيلة الرابعة السرخسية ) :
هذا النوع ينبت في الأماكن المظللة من البلاد الباردة ، وجذره طعمه قابض قليلا سكري ، ورائحته مهوعة والرماد المتحصل من الساق الأرضية مكون من كربونات البوتاس ومن جملة أملاح .
( في خواصه واستعماله ) :
فزيت السرخس ذو خاصية طاردة للدود واضحة جدا ، والزيت الذي يأتي من جنوب يستعمل بكثرة طاردا للدودة الوحيدة ، ولونه أخضر ويندر أن يكون أسمر .
( الجنس الثاني
كزبرة البئر ) :
هو نبات على الأحجار في الأماكن المظللة الرطبة وعلى الجدارن الباطنية للنواعير المسماة بالسوق .
( في الخواص والاستعمال ) :
المستعمل منه الأوراق التي رائحتها وطعمها عطريان ، وهي غروية قليلا ، وتستعمل منقوعا في الأمراض الصدرية ، ويجهز منها شراب بصب الشراب البسيط المغلي على أوراق كزبرة البئر النظيفة .
( الرتبة الثانية النباتات ذات الفلقة الواحدة وفيها فصيلتان )
( الفصيلة الأولى القلقاسية ) :
ساقه الأرضية خانده مكونة من درنة لحمية بيضاوية الشكل ، وتتحصل منها درنات أخر تخلف الدرنة الأولى في السنة التالية ، وهذه الدرنات مائلة للصفرة من الظاهر وبيضاء نشائية من الباطن وطعمها حريف كاو وهو نبات خالد ينبت في المحلات الرطبة المظللة ، وحيث إن حرافته تزول بالتحمص والتخمير أو بالغسل والمطبخ استعملت الساق الأرضية المجردة عن عصارتها الكاوية بدل الخبز غذاء ، وذلك في زمن القحط ، بل في بعض البلاد تجنى وتغسل ونطبخ وتجفف لكي تستعمل غذاء .
وهناك نوع آخر ينسب للجنس القلقاسي المعتاد ، وأصله من بلاد الهند ، واستنبت في مصر وبلاد المشرق فصار فيها من جملة الخضروات ، والزراعة تفقد منه أغلب الحرافة التي