بدن انسان پيوسته دستخوش تغيير و تبديل است و برابر آنچه از او تحليل ميرود تبديل ميخواهد ، او از عناصر بسيارى ساخته شده است مقابل آنچه از دست ميدهد بايد بوسيله غذا بدست بياورد .
غذا سوخت بدن را تنها تأمين نميكند بلكه بدل ما يتحلل است كمبود ويتامينها و املاح مختلفه معدنى و دياستازها و هورمونها و ازت بدن را جبران مينمايد .
طب الرضا ( ع ) - طب و بهداشت از امام رضا ( ع ) ( فارسي ) — صفحه 320
پدیدآورندگان: المنسوب لإمام الرضا ( ع )
ص۳۲۰