رهائى از فراموشى
و من اراد ان يقل نسيانه فليأكل كل يوم ثلث قطع زنجبيل مربى بالعسل و اكل الزبيب بالغداة على الريق يزيد قوة في الذهن .
( 1 ) كسى كه ميخواهد فراموشيش كم شود هر روز سه قطعه زنجبيل پرورده بعسل بخورد و خوردن كشمش صبح ناشتا حافظه را تقويت مىكند .
وقتى ويتامين ث در بدن كمبود پيدا كرد رسوبات و مايعات بدن زياد مىشود . بقول قدما رطوبت در مزاج غلبه مىكند اعصاب را سستى و ركود فرا ميگيرد قدرت مغز و حافظه كم مىشود .
براى كم كردن مايعات و سوزاندن رسوبات علاوه بر ويتامين ث بيشتر موادى لازم است كه اعصاب را تحريك كند و حرارت بدن را زياد كند . زنجبيل پرورده بعسل اين خدمت را به بهترين وجه انجام ميدهد .
بقول قدما : زنجبيل گرم و خشك محرك ، باد شكاف ، و در مورد سوء هاضمه و امراض ريه و فالج مفيد است براى زكام و قولنج و نفخ معده و تقويت حافظه نافع است .
كشمش در تحريك اعصاب و تقويت آنها و تحكيم عضلات بسيار مؤثر است . در كشمش آهك - منيزى - آهن - منگنز - پتاسيم - كلر - اسيد فسفريك و مقدار زيادى قند ديده شده كه بيشتر آنها خوراك