ككمك
مداومة اكل البيض يعرض منه الكلف في الوجه .
( 1 ) مداومت در خوردن تخم مرغ عارضه كلف را در صورت پديد مىآورد .
كلف دانههائى است شبيه بكنجد كه در روى پوست صورت پيدا مىشود .
تخم مرغ بيشتر بلكه تمام ويتامينهائى را كه تاكنون كشف شده دارا است باستثناى ويتامين ث كه از آن عارى است و اين مطلب دليليست بر اينكه ويتامين ث در تركيب بدن مرغ ( و شايد همه حيوانات ) دخالتى ندارد هر چند ويتامينها بطور كلى بر خلاف فلزات جزء مصالح ساختمانى بدن نيستند و در تركيب آن دخالتى ندارند يعنى جزء مركب آن نيستند ولى وسيله تركب اجزاء و بهم پيوستگى مواد تركيبى بدن هستند يعنى ميانجى و واسطهاى ميباشند كه اجزاء خارجى را بجاى اجزاى تحليل رفته مىنشانند اما ويتامين ث محرقى ( سوزاننده ) است كه ساير ويتامينها را محترق ( سوزنده ) مىكند و به اين عمل مواد لازم را جذب بدن مىكند و چون جوجه در ميان تخم براى تغذيه محتاج بسوخت و كالرى نيست لذا نيازمند به ويتامين ث نيز نميباشد .
بارى همانطور كه در پيش گفتيم كمبود ويتامين ث باعث ايجاد رسوبات در بدن مىشود و همين رسوباتند كه مولد بثورات و جوشها