شيرهاى بسته شده
و ينفع فيه شرب اللبن الرائب .
( 1 ) خوردن ماست و دوغ در ماه آب نافع است .
بعد از شير و پنير - ماست يك غذاى كاملى است ولى عمده مزيت ماست خاصيت ضد عفونى طبيعى اوست .
معده و رودهها را با چيزهاى بسيارى ميتوان ضد عفونى كرد ولى بيشتر آنها غير طبيعى است ، معده و رودهها را تنبل و غدد را از ميزان ترشح درست منحرف مىكند . ميكربهاى مفيد امعاء را نيز نابود مىكند ولى ماست اين ضررها را ندارد ميكربهاى مفيد را نابود نمىكند و بخلاف چيزهاى ديگر كه اغلب آنها موجب تحريك و ناراحتى اعصاب مىباشد باعصاب سكون و آرامش ميدهد . ماست با عمل ضد عفونى طبيعى خود هيچ نوع التهابى در امعاء و معده پديد نمىآورد .
ماست علاوه بر عمل ضد عفونى مولد ويتامين ب زياد مىباشد صرف نظر از آنكه خود به مقدار زيادى ويتامين ب دارد ، ماست املاحى را كه در بدن رسوب كرده و مولد سوداء ، شدهاند تحليل ميبرد و جذب بدن ميگرداند بنا بر اين ماست در معالجه سوداء و خارشهاى جلدى بسيار نافعست . در هواى گرم كه بلغم رو بكاهش مىگذارد و صفراء غلبه مىكند و رطوبت بدن كم مىشود ماست بهترين غذا و دواست زيرا رطوبت را زياد و صفرا را كم و در نتيجه از شدت تأثير