طب الإمام الرضا ( ع ) ( الرسالة الذهبية ) ( شرح عقيل ) — صفحة 290
. . . . - التركيب الكيماوي للحبة السوداء : تحتوي الحبة السوداء على زيت طيار ( 5 ، 1 % ) وزيت ثابت ( 33 % ) . ويحتوي الزيت الطيار على مادة تسمى النغللون ( Nigellone ) وتصل نسبتها إلى ( 2 - 5 % ) وعلى مركب الثيموهيدروكينون T hymohydroquinoni بنسبة تعادل ( 5 ، 0 % ) وهذه مواد كيماوية فعالة . وقد تبين أن 100 غرام من الحبة السوداء تحوي ( كتاب الغذاء والتغذية للدكتورة إيزيس عازر نوار ) : 1 - 3 ، 19 غرام ماء . 2 - 9 ، 17 غرام بروتين . 3 - 9 ، 12 غرام دهن . 4 - 1080 ملغ كالسيوم . 5 - ملغ واحد حديد . 6 - 20 ميكرو غرام فيتامين ( أ ) . 7 - 6 ، 2 ميكرو غرام نياسين . 8 - 3 ، 6 غ ألياف . 9 - 8 ، 7 غرام رماد . 10 - حوالي 364 سعرة حرارية . كما تبين وجود 631 جزءا بالمليون من الحديد ، و 5 ، 1123 جزءا بالمليون من أكسيد الفوسفور ( كما في كتاب الشفاء في الحبة السوداء بين التجربة والبرهان للأستاذ طيب عبد اللّه الطيب ) . وأشار الأستاذ محمد عزت عارف ( في كتابه معجزات الشفاء في الحبة السوداء والعسل والثوم والبصل ) إلى أن بذور الحبة السوداء تحوي -