. . . .
شرح
- مختصرا عما يحويه التمر من مواد ، وذلك كما أثبتتها البحوث العلمية وقد استقيتها من كتاب « الإعجاز الطبي في القرآن والأحاديث النبوية - الرطب والنخلة » والذي اخذها بدوره من كتب ومجلات عديدة .
نجد المواد التالية في 100 غرام من البلح الجاف :
1 - الماء 20 غرام .
2 - بروتينProtein2 ، 2 غرام .
3 - دهونFat6 ، 0 غرام .
4 - ألياف 4 ، 2 غرام .
ونجد في 100 غرام من البلح الجاف 75 غرام من السكريات تتوزع كالتالي :
5 - سكر العنبGlucose.
6 - سكر الفواكهFructose.
7 - النشاء .
8 - السيليلوز .
9 - الهيمي سيليلوز .
10 - البكتين .
11 - بروتوبكتين .
ونجد كثيرا من الأحماض :
12 - حمض الكلور .
13 - حمض الفوسفور .
14 - حمض الكبريت .
15 - حمض النخل .
16 - حمض الليمونCitric Acid. -