قيل إن الموطن الأوّل للزيتون كان في سوريا إذ زرع قبل أكثر من 4000 سنة ق . م . ورد ذكر الزيتون في القرآن الكريم وفي الإنجيل وفي التوراة أي في الكتب السماوية الثلاثة ، أمّا في القرآن الكريم فقد ورد ذكر الزيتون في سورة النور وسورة التين ، وبذلك عرف الزيتون بالشجرة المباركة ، من غصنها يرفع شعار السّلام والأمان .
* أفضل الأماكن والمناخات لزراعته هي ذات المناخ المتوسطي .
* أما الأجزاء المستخدمة في الطب العشبي هي الأوراق ، الثمار ، وزيت الزيتون .
* المواد الفعالة فيه هي : وجود مواد دسمة ، مواد مرّة ، مواد صمغية ، أحماض ، كاروتين ، غني بفيتامين
ED
.
* خصائصه وفوائده الطبية :
ذكره قدامي الأطباء ، عرب وغيرهم وفي ذلك قالوا :
الزيت بحسب زيتونه ، وفائدته للجسم كلّه .
وفي الطب الحديث ، يعتبر الزيتون أفضل وأطيب أنواع الزيوت على الإطلاق ، يتميز بفائدة غذائية كبيرة بسبب غناها بالفيتامينات والأملاح المعدنية ، والأحماض الدهنية الغير مشبعة للمحافظة على سلامة الجسم وصحته ، كما لزيت الزيتون دور كبير في المحافظة على تنظيم ضربات القلب وضغط الدم ، والمعروف طبيا أن مرض القلب والسرطان هما من أمراض الرفاهية وذلك لصلتهما بارتفاع نسبة الدهون والسعرات الحرارية في الجسم ولزيت الزيتون دور كبير في تخفيض نسبة الدهون من الجسم .
- أكّدت البحوث المخبرية أنّ زيت الزيتون مقاوم للشيخوخة .
- ويساعد الجهاز الهضمي على أداء وظائفه بكفاءة جيدة ، مليّن ومفيد للأمعاء ويمنع الإمساك .
- مقاوم للتسمم .