* كيف نحضر مستحلب الأزهار ؟
نأخذ كمية من الأزهار المجففة ونغمرها بزيت الزيتون وتركها في زجاجة بيضاء مقفلة جيدا في الشمس لمدة أسبوعين ، وبعدها تصفّى بقطعة قماش نظيفة جدا وتعصر وتحفظ للاستعمال .
* يفيد زيت الخزامى في تهدئة الأعصاب القلقة ويخفّف عن الدماغ المشغول بالأفكار ليلا . يبعد الأرق ، ويساعد في تخفيض ضغط الدم المرتفع
* يوجد كذلك خزام عطري ( بليحاء عطرية ) فيه مادة سامّة زهره أصفر اللون .
خيار :
نبات حولي معروف ، ومنه عدّة أصناف ومن أسمائه كذلك ( قثد ، بسرا ) .
* الجزء الطبي المستعمل منه هي الثمار .
* المواد الفعّالة في الخيار ، فيتامين
C B A
، وزيت ، كاروتين ، أحماض .
وفيه منغنيز ، حديد ، كبريت ، فوسفور ، كلسيوم .
* خصائص الخيار :
الخيار غني بالماء وهو ينفع كثيرا لمن يريد اتباع حمية غذائية ( ريجيم ) ، لأنّه خال من السعرات الحرارية أو السكريات والشحوم .
- مرطّب ، مطيّب للنفس ، يفرح القلب .
- الخيار مفيد للجمال ، ومن ترغب باستعمال عصيره عليها أن تتجنّب الأغذية المحتوية على توابل وزيوت مقلية ودهون ، ولنضارة الوجه يطلى بعصير الخيار طيلة الليل وتكرّر العملية لعدّة ليال .
- أكل الخيار تنقي الجسم من السموم خصوصا لمن يشكو من البول السكري .
- يخفّف العطش ( خيار مفروم يضاف إلى لبن مخفّف بالماء ) .