ولكنّنا ننصح بتناول الجزر النيىء وليس المطبوخ لأنّ الجزر النيىء أسرع هضما من الجزر المطبوخ .
والجزر الأصفر يشبه الأحمر تماما إلّا أنّه يحتوي على كميات أكثر من فيتامين ( أ ) ويستعمل في السلطات والمخللات « 1 » .
Footnote
( 1 ) الحكيم : ص 98 - 100 .
الشفاء في الغذاء في طب النبي ( ص ) والأئمة ( ع ) — Page 338
Contributors: حسين نجيب محمد
P.338