منخفضة من ( حامض الفوليك ) في الدم وحامض الفوليك موجود في السبانخ والجزر الأصفر ، والمادة الخضراء في الملفوف والقرنبيط وفي البقوليات بما فيها فول الصويا حيث تكون النسبة مركزة ، ونجد أنّ ( حامض الفوليك ) من الأسلحة الخفية التي توضح أنّ آكلي الخضروات لديهم مناعة قوية ضد السرطان .
وأيضا من الأغذية المضادة للسرطان :
- الشاي الأخضر - كما جاء في أبحاث معهد أبحاث السرطان في اليابان ، والأطعمة التي تحارب وتمنع سرطان البنكرياس هي الفواكه وخاصة الليمون بأنواعه والطماطم والبقول والحمية أيضا تساعد في منع تطور هذا النوع الخبيث من السرطان ، والفواكه المجففة كما جاء في دراسة قامت بها مؤسسة
( SEVNDAY - ADVEN TEST )
إنّ الدليل الأكثر دهشة على الفاكهة أنّها الترياق لغذاء اللحم الذي يشجع سرطان البنكرياس . كما إنّ أكل الطماطم الذي يحتوي على الليكوبين هو عائق مهم لسرطان البنكرياس .
وسرطان المعدة يمنعه بإذن اللّه تعالى - الكرنب والشاي والثوم والبصل وفول الصويا والخضروات الغنية بفيتامين ( ج ) .
والأطعمة التي تساعد على سرطان المعدة الملح - اللحم .
وتعتبر طاولة السلطة عدو السرطان الأول .
وسرطان الرحم تحاربه الخضروات مثل الجزر والسبانخ والملفوف والأطعمة الغنية بالكاروتين ، والروب والزبادي والجبنة ، والأطعمة الغنية بالكالسيوم تقلل من خطر الإصابة بالسرطان بشكل كبير .