* الرمان 245
* الريحان 248
- ز - * الزبدة 251
* الزبيب 254
* الزعرور 256
* الزعفران 257
* الزلال ( البروتئين ) 259
* الزنجبيل 260
* الزيت 262
* الزيتون 265
- س - * السحلب 269
* السرطان 271
* السّرفيل 271
* السعتر 272
* السفرجل 274
* السكر 277
* السلجم 287
* السلطات 288
* السلق 291
* السماق 293
* السمسم 295
* السمك 297
* السمن 305
* السميذ 309
* السنبوسك 310
* السوس ( عرق ) 310
* السيرج ( الشيرج ) 310
- ش - * الشاي 313
* الشبث 322
* الشحم 323
* الشراب 325
* الشعير 328
* الشمّام 332
* الشمر 334
* الشمندر 336
* الشمندور 338
* الشوفان 339
* الشوكولاتة 342
* الشونيز 345
* الشيرج 345
* الشيلم 346
قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — صفحة 802
مساهمون: أحمد قدامة
ص٨٠٢