القهوة
( The coflee )
Le cafe
كلمة « القهوة » كانت تطلق على الخمرة ، قيل سميت بذلك لأنها تقهي شاربها عن الطعام أي تشبعه أو تذهب بشهوته ، وأطلقها المولدون على شراب البن حين عرف البن ، وربما سموا البن نفسه « قهوة » . وقيل إن لفظ « القهوة » مأخوذ من « كافا
« caffa
اسم قرية في الحبشة كانت أشجار القهوة تنبت حولها حصرا . ومن « كافا » نحت اسم البن بالفرنسية
« cafe »
، وبالانكليزية
« coffee »
، وغيرها من اللغات . . . وقيل إن اسمها أخذ من اسم الملك الفارسي « قابوس
« Kavus Kai
. . .
وكيفما كان أصل الاسم ؛ فان « القهوة » عرفت وانتشرت في العالم كله رغم ما رافق تاريخها من مصاعب ومتاعب ومفارقات غريبة . نجمل بعضها فيما يلي :
طرائف عن القهوة :
يكاد يكون من المؤكد أن أصل البن من اليمن - وبالتحديد من بلدة « مخا » ثم انتقل شرب ( قهوة ) البن إلى الحبشة وإلى فارس ، وعم أكثر بلدان الشرق ، وفي أوائل القرن السادس عشر عرف المصريون القهوة ، وعرفها الترك خلال حروب السلطان سليمان الفاتح ، وأول شعب أوربي شرب القهوة الانكليز وفتحت أماكن لشربها في لندن في سنة 1552 ، ومما يذكر هنا أن السلطان سليمان العثماني شجع على انتشار القهوة ، وكان ينسب إليها خاصية تسهيل النوم . وصدر قانون تركي يعتبر رفض الزوج تقديم القهوة لزوجته سببا للطلاق !
« حليب » المفكرين
وفي سنة 1554 فتح رجلان ( دمشقي وحلبي ) محلين في استانبول لشرب القهوة في النهار وفي الليل ، ويجتمع فيهما المغرمون بهذا المشروب ، وأكثرهم