تخطي إلى المحتوى الرئيسي

قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — صفحة 235

مساهمون:

ص٢٣٥

ذ

الذّرة
( The maize )
Le mais
نبات زراعي ، حبّي ، عشبي من الفصيلة النجيلية
« Graminacees »
. لم تعرفه العرب ولم يذكر في كتبهم القديمة . يسمى في الشام ، « ذرة صفراء » « 1 » وفي مصر « ذرة شامية » ، وفي الولايات المتحدة الأميركية يطلق اصطلاح « كورن
« corn
على الذرة ، بينما اصطلاح « ميز
« Mays
يطلق في الدول الأخرى على أي بذرة ، أو حبة ، أو نواة صلبة تؤكل . وفي انكلترة يطلق هذا الاصطلاح على القمح ، وفي هولندا تعرف الذرة
هامش
( 1 ) قيل إن اسمها« Zea mais »وهذا مقتبس من « زيا فرانسسكوانطونيو » النباتي الأصل ، الذي ولد في دولومبيا سنة 1766 ، وتولى في سنة 1822 إدارة الحديقة النباتية في مدريد ، وشغل كرسي أستاذ النبات في الجامعة ، وأهلته مكانته السياسية لتولي نيابة رئاسة كولومبيا الكبرى .
قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — صفحة 235 | أحمد قدامة