التسميات المحلية : كتان ، تيفرت .
لقد أشار المؤلفون العرب إلى الكتان وبزر الكتان . يعود استعمال الكتان إلى ما قبل التاريخ : فقد اكتشفت بقايا أقمشة منسوجة بأليافه ، يرجع تاريخها إلى العصر يوليني الحجري ، وقد ذكر ثيوفراست الكتان في مؤلفه تاريخ النبات ولكن لم يكتشف استخدام زيت الكتان إلا ابتداء من العصر الوسيط ، في الدهان فقد كان يؤمن ليونة ولمعانا وتألقا ، والتي المقومات والمثبتات الأخرى ، مثل البيض ، لا يمكنها القيام بهما . إن دقيق الكتان مفيد ضد الالتهابات ، وضد الأكالات الجلدية والرضوض والكدمات ، والتقرحات الجلدية ، والالتهابات الصدرية وكثيرا من الأمراض الأخرى .
يستعمل على شكل كمادات توصف بذوره كمسهل : حوالي 2 ملعقة قهوة باليوم منقوعة لبضع دقائق في كوب ماء ( تنتج بالبلل ) والتي غالبا يمكنها أن تحدث بعد إمساك ملازم .
الخواص : ملطف مهدئ ، مضاد التهاب مدر للبول ، ملين ، مقشع ، مسهل خفيف ، محل مصرّف ، طارد للديدان . . .
الأقسام المستخدمة : البذور ، الزيت .
المكونات الرئيسية : زيت ( 30 - 40 % ) أحماض ( لينولئيك ، لينولينيك ) ، مزيج صمغي بكتين ، بردتين ، خمائر وأنزيمات ( ليناماراز . . . ) سكريات ثلاثية سيانوجنسية ، لينامرين . . .
إن للينامرين تأثير مسكن مخدر على الجهاز التنفسي .
ملاحظات : يجب أن يستخدم دقيق وزيت الكتان طازجا نيئا ، وإلا فإنها تزنخ ، وفي هذه الحالة تصبح أكثر ضررا منها فائدة .
« راجع موجز السير الذاتية »
كراث ( الزنبقية )
Poireaux
Allium sp . ( Liliacees )
هي نباتات بصلية وعلى الرغم أنها لا تشكل بصلة نموذجية التي تميز النوع ( البصل الثوم . . ) وإنما تمثل بالأحرى غمدا طويلا ورقي الشكل ( أغماد ورقية ) ، ثخينا تقريبا ، أزهارها بيضاء ، مخضرة أو أرجوانية ، كمها صغير ، بست ( 6 ) فصلات ملتحمة عند القاعدة ، وست ( 6 ) أسدية ذات مآبر محمرة ، ثمارها ذات خدور ( فجوات ) ، ببذور سوداء .
كراث بري
Poireau d'ete
Allium ampeloprasum L . Allium eu - ampeloprasum Hayek .
اسم آخر : براصة الصيف
هو نبات حولي عالي جدا ، ذو أوراق في وشاحات من ( 2 - 3 ) سم عرضا ، أزهاره مبيضة مخضرة أو أرجوانية . إن الصنف المتوسطي شائع نسبيا في الهضاب العليا حتى الأطلس الصحراوي متضمنا الصنف
ampeloprasum
أحيانا مزروع .
التسميات المحلية : برّاصة ، نبتة ، تافلوت كرات بري .
كراث
Poireau d'Hiver
Allium Porrum L .
هو نبات ثنائي الحول بحوالي ( 50 سم ) ارتفاعا ، ذو غمد قصير كثيرا في الجزء الأبيض كثيف ، أزهاره مبيضة . إن الصنف المتوسطي ومن المرجح أنه متحدر من
ampeloprasum
المزروع في كافة أنحاء الجزائر .
التسميات المحلية : بورو براصة كرات ثرناست تافلوت .