الفيتامينات .
13 - يساعد عصير العنب الذي يتناول بصورة يومية والمعدة فارغة على التئام قرحة المعدة .
زيت الزيتون
قال الإمام علي عليه السّلام :
« إدّهنوا بالزيت وائتدموا به ، فإنّه دهنة الأخيار ، وأدام المصطفين ، مسحت بالقدس مرّتين ، بوركت مقبلة وبوركت مدبرة ، لا يضر معها داء » « 1 » .
أكّد العلماء والباحثون في حقول التغذية والكيمياء بأنّ الزيت المستخرج من الزيتون هو من أفضل وأحسن أنواع الزيوت السريعة الهضم ، الغنية بالفيتامينات ، والأملاح المعدنية ، والأحماض الدهنية الغير مشبعة ، التي تحافظ على سلامة الإنسان .
المحتويات الكيمائية :
14 % حامض بالمتيك .
5 ، 2 % حامض ستريك .
18 % حامض أوليك .
13 % حامض ليتولينك .
4 ، 0 % حامض أرشيرك .
هامش
( 1 ) بحار الأنوار : ج 63 ص 182 .