العصارة منه إذا دق وأنقع في الماء خمسة أيام ثم يطبخ من بعد بالماء حتى ترى الأصل فوق الماء فإذا برد الماء صفى بخرقه ثم اطبخ حتى يصير قوامه ثخينا كالعسل ثم ترفع العصارة في إناء فخار وتحفظ فقط .
وقال بولس في المقالة السابعة : -
إن الجنطيانا في أصله قوى الفعل حيث يحتاج إلى التلطيف والتنقية والجلاء وفتح السدد .