ويختلف الطعام حسب الأعمار .
فالحامل والمرضع أشد حاجة من غيرها .
والطفل يحتاج إلى غذاء متنوع شامل ؛ لأنه في مرحلة البناء والنمو .
والعامل الّذي يبذل جهدا يحتاج أكثر ممن هو جالس لا يتحرك .
والمريض يحتاج إلى غذاء سهل الهضم ، متعدد الفوائد .
والرجل في مرحلة الشيخوخة ؛ يحتاج إلى غذاء لطيف ، سهل ، غير معقد .
* وبشكل عام :
* يلزم الإكثار من الفواكه والخضروات ، والسلطات ، والسمك ، والطازج دائما خير من المخزن ؛ والنبات أخف من لحوم الحيوان .
* ويلزم جودة الهضم ، والتأني ، والمضغ الجيد .
* ترك المقليات ، والدسومات ، . . . . والخمور ، والمسكرات ، والتدخين .
* ترك المعلبات كلها ، والمياه الغازية ؛ لما لها من أضرار أكثر من فوائدها .
* ويجب عدم حشو المعدة بطعام عسر الهضم ، إذ ينقلب إلى حمل ثقيل ، يصعب الخلاص منه ، مع ما يسببه من سموم واختلاطات واضطرابات هضمية . ويلزم تخفيف السكر والملح إلّا في الحدود الدنيا .
[ وسيرد بحث الفيتامينات والمعادن في مواضعها ] .