نماذج من الأغذية الخاصة بالرضع
في هذا الفصل يتم التركيز على بعض الأغذية المفيدة للأطفال الرضّع وذكر فوائدها وخواصّها والطريقة المثلى لتحضيرها .
عصير العنب :
وهو غذاء سريع الهضم والتمثيل وله قيمة غذائية عالية جدا حتى أن بعض أخصائيي التغذية يوازيه بالحليب . ينصح بإعطائه للأطفال الرضّع وخصوصا النحيلين منهم أو اللذين يشكون من فقر الدم لقيمته الغذائية العالية . فقد تبيّن أن عصير العنب أغنى من بقية العصائر كالفريز والبطيخ بالحديد الذي يعتبر العنصر الرئيسي في تكوين خلايا الدم الحمراء ، ولهذا يوصى به للمصابين بفقر الدم
Anemia
.
كما أنه غنيّ بالكالسيوم والفوسفور اللذين يدخلان في تركيب العظام والأسنان . ويعتبر عصير العنب من أغنى الفواكه بالفيتامينات وخاصة الفيتامين ( أ -
A
و ( ب -
B
و ( ج -
( C
. يحتوي عصير العنب كذلك على مقادير عالية من المواد السكرية التي تمتاز بسهولة هضمها