كشمش أحمر ، عنب النصارى
L : Ribus rubrum
E : Groseille
F : Groseille sauvage
فيه حامض الليمون ، حامض التفاح ، سوكسينيك ، طرتاريك ، لعاب ، بكتين ، أملاح .
فيتامين « ث » 14 - 5 ملغ في 100 غ براعم يقابله 110 - 500 في الكشمش لكنه أغنى في سائر المواد وفيه أيضا فيتامين أ - ب ، سكر ، حديد ، أملاح معدنية .
حامضة يؤثر في الأسنان فتضرس لذا ينبغي أن تؤكل ثماره ناضجة .
في الكشمش الأحمر سكر الفاكهة لا يضرّ المصابين بالسكري يذرّ السكر على ثماره فتؤكل كل يوم على الريق فتثير اللعاب وتفيضه فتنشط المعد الكسلانة . يتولّد من بذوره لعاب تعالج به حالة القبض فتليّن الأمعاء وتقذف محتوياتها . عنب النصارى يدرّ البول فيفيد من أصيب بالروماتيزم والنقرس والخفص وقصور الكبد واحتقانها واليرقان والاستسقاء والرمل .
عصير الثمر مرطّب يخفّض الحصى يصنع منه مربيات وذلك بوضع العصير في وعاء نحاسي على نار ليّنة ثم يضاف اليه مثل وزنه سكر ويرفع بعد الغليان عن النار فيعبّأ في الأوعية .
التركيب : ماء 90 ، 92 - مواد آزوتية 31 ، 0 - مواد دهنية 65 ، 0 - مواد ذائبة 946 ، 5 منها 9 ، 4 سكر ، سيلليلوز 43 ، 1 - رماد بيكتين 06 ، 1 .
حامض تفاحي ، حامض الليمون ، حامض الطرطير . فيتامين « ث » ( 3 ، 27 مغ ) ، أ - ب ، بوتاسيوم ، كلسيوم ، حديد ، فوسفور ، بروم .