بدله : ورق السلجم البري .
* سلق :
Beta Vulgaris
[
[ Chenopodiaceae
F . Bette .
E . White - beet .
290 - سلجم [ شلجم ]
شرح الماهية : من جنس البقل - وهو اللّفت المدوّر « 1 » ، له أصل كأصل الجزرة شكلا إلا أنه أقصر ، ولونه كلون الفجلة بياضا وحمرة ، وهو معروف ، ويعرف عند العامة بفاس باللّفت البلدي .
ومن أنواع السّلجم القلشر « 2 » ، ورقه كورق السّلجم إلا أنها لا صقة بالأرض ، ويعرف عند العامة باللّفت المحفور ، وكلاهما معروف موجود بالمغرب كلّه .
طبيعته : يابس في الأولى حار في الثانية ، وقيل حارّ رطب .
منافعه وخواصّه : يسخّن الكلي ، نافع من أوجاع الظّهر ، يحدّ البصر ويزيد في النّظر ، يصفّي اللون وينقّي البشرة مثل الأدوية المستعملة بدقيق التّرمس والباقلاء والكرسنّة ، نافع من الأدوية القتّالة .
وحكي أنه إذا قدّم الإنسان شرب بزره قبل الأكل بطل فعلها .
بدله : سلق ، وقيل بدله سذاب .
پاورقی
( 1 ) في أ : المورد .
( 2 ) في ب : القلشتر ، ولم نجد لهذا اللفظ ذكرا في أي من المراجع التي اعتمدناها .