خولنجان « 1 »
هي شجرة اسمها خس ودار
وهو حار يابس
يحلل الرياح ، وينفع من القولنج ، ووجع الكلى .
ويهيج الباءة .
ويطيب ويهضم الطعام ، ويصلح المعدة ، وينفع من عروق الإنساء ، ويحبس البول الكثير .
وقدر ما يؤخذ منه : درهم .
وإن أمسك في الفم قليلا أنعض إنعاضا شديدا
وهو يضر بالقلب
وبدله : وزنه قرفة القرنفل .
* * *
هامش
( 1 ) عرف هذا الجنس من النباتات الزنجبيلية باسم « ألبينياL'Alpiniaنسبة إلى العالم النباتى الإيطالى بروسبير ألبينس, « P . Alpinus »ولكن البحث العلمي الحديث أثبت خطأ هذه التسمية ، لأن هذا النبات أمريكى الأصل ، وهو مشابه لنبات الخولنجان الآسيوى الذي يعرف في الملايو باسم « لانجواز » . وكلمة « خولنجان » فارسية من أصل سنسكريتى .
هذا الجنس هو عشب مرتفع معمر كبير الورق ، وأهم أنواعه : الخولنجان الصغير أو الصيني ، ويسمى الأبيض ، والخولنجان الكبير أو الأحمر . وهناك أنواع أخرى تستعمل للزينة فقط لجمال أزهارها واستدامة خضرتها ، وبعض أنواعه يصنع منه الورق ، وآخر تؤكل سوقه أو تطبخ .
والخولنجان الطبى« Alpinia officinarum »يعرف باسم الخولنجان الصغير ، ويسمى بالصينى ؛ لأن أصله من جزيرة هينان بشرق الصين ، كما يعرف بالأبيض . -