بدهن القرطم أو عسل تجبز ؟ ؟ ؟ حنطة أو فروج « 1 » مصلوق أو مطنجن اى مغلي بالدهن بعد الطبخ في الماء يبرّز بالكزيرة اليابسة لأنها مع ما يمنع البخار الصاعد مايلة إلى تسخين يسير وقال المص ان الحرارة التي يجعل الطعام بحيث يصلح ان يوكل اما ان يكون ملاقية للطعام أولا فان كانت ملاقية فامّا ان يكون هوائية وهو المخصوص باسم الشئ أو ارضيّة كالجمر وهو الخصوص باسم الشئ أو أرضية كالجمر وهو الخصوص باسم التكبيب وان كانت غير ملاقية بل يكون بينهما واسطة كالقدر فان كانت الحرارة يؤثر في ذلك المتوسط والمتوسط في الطعام من غير أن يكون معه شئ آخر فهو المخصوص باسم المقلي أو يكون معه شئ آخر فإن كان دهنا فهو المخصوص باسم التطجين وان كان ماء فهو المخصوص باسم الطبخ الأدوية الموضعيّة دهن الزنبق وهو السوسن الأبيض أو دهن باسمين أو زيت أو عنبر أو لادن ويذر القرنفل في الفرق مسحوقا لأنه يقوى الدماغ البارد ويسخنه مكتوتا بدهن ياسمين كماد نحالة مسحتة فإنها ليبسها يحفظ القوة والحرارة ولثباتها علي العضو يكون تأثيره اقوي وقد يزاد فيها قليل ملح إذا أريد زيادة تسخين لان الملح قوي الحرارة يعين حرة المزاجي الحر الفعلي والخرق المسخنة نافعة إذا لم يكن البرد قويا ضماد خطمي نفيه مع الحرارة تغريه ؟ ؟ ؟ ولزوجه يسد المسام ويحقن الحرارة فيعطف على المادة بزر كتان نفيه أيضا مع الحرارة لزوجة مع قليل زعفران لأنه مسخن منوم واما تقليله فلانه مضر بالراس
هامش
( 1 ) مسلوق جوشانيدن