وكذلك البصل الأحمر أشدّ حرافة من الأصفر ، والأحمر المائل إلى السواد أشدّ حرافة من المائل إلى البياض . وكذلك أيضا البصل النّيئ أشدّ حرافة من المطبوخ والمشوى ، لأن الطبخ والشىّ يحلّل الناريّة من البصل ، ولذلك يكون أقلّ حرارة من النّيئ .
وكلما عتّق البصل ، اشتدت حرافته ، لأن مائيتّه تقل ، وناريّته تحتدّ .
اللهم إلا أن يطول الزمان جدّا ، فتنقص حرافته لتحلّل ناريته أيضا .
الشامل في الصناعة الطبية — صفحه 274
پدیدآورندگان: ابن النفيس
ص۲۷۴