( ع ) 229 - عاسي
اسم فاعل من عسى النبات : إذا غلظ وصلب .
230 - عجّة
طعام من بيض ودقيق وسمن أو زيت . والعجّة الحلبية تتألف من بيض وبقدونس وبصل وثوم وتوابل ، وتقلى بالزيت عيونا .
232 - عجّور ، عبد اللاوي ، لاوي
S . Cucumis chate F . Concombre chate , Abdellavi des Egyptiens E . Chate of Egypte , Orange melon
نوع من القثاء المأكول الثمار ، تكثر زراعته في البلاد الحارة ، أخصها مصر والسودان .
233 - عجوة
ضرب من أجود التمر بالمدينة ، وهي أيضا ما يخلط من التمر بعضه ببعض ويركم .
234 - عدس ، بلسن
S . Evrum lens , Lens , Lens esculenta F . Lentille E . Lentil
نبات عشبي زراعي حولي من فصيلة القرنيات الفراشية ، ضروبه عديدة ، جميعها صغيرة القد تعلو سوقها من 20 - 40 سم ، أوراقها مركبة ، أزهارها بيضاء اللون زرقاء التوشيح ، ثمارها قرون صغيرة مفلطحة فيها بزرة أو بزرتان ، وهو من النباتات الزراعية