25 - أمنان - من « 1 »
26 - أمير باريس ، أنبر باريس ، بربريس ، برباريس ، إثرارة ، زرّشك ، عود الريح
S . Berberis vulgaris F . Berberis , Epine - vinetta , Vinettier E . Barberry , Pipperidge , Berberry
جنس جنبات شائكة من فصيلة البربريسيات ، منتشرة في أوروبا وآسيا وأمريكا الجنوبية ، ثمارها بيضوية حمراء حامضة عنبية يصنع منها نبيذ ، كثيرة الأزهار ، ويستخرج منها صباغ أصفر ثابت اللون يعتبر من أجود الصباغات ، تزرع بعض أنواعها للزينة وبعضها للاستخدام في الطب ، وهي مضرة إذ تعشش فيها بعض أنواع الفطر التي تفتك بالقمح .
27 - إنبيق ، إمبيق ، كركه
F . Alambic E . Alembic
الإنبيق من أقدم آلات التقطير ، يستعمل لاستخراج السوائل الطيارة كالكحول وغيره ، وهو معرب امبكس اليونانية ، ومعناها : كأس ، يؤلف من إناء مقبب يتصل به أنبوبة طويلة ضيقة توضع على فم إناء آخر يسمى القرعة ، فيه ما يراد تقطيره مغمورا بماء يغلي فيصعد بخاره ويجري في الأنبوب إلى القابلة ، وهي قارورة فمها ضيق حيث يكون البخار قد صار ماء مقطرا ، ج أنابيق .
28 - أنفاق - زيت أنفاق
29 - أنيسون ، آنيسون ، يانسون ، كمّون حلو ، حبّة حلوة ، رازيانج رومي
S . Pimpinella anisun F . Anis , Anis vert E . Anis , Sweet cumin , Aniseed plant
نبات عشبي حولي من الأفاوية ، وفصيلة الخيميات ، زهره صغير أبيض ، وثمره
هامش
( 1 ) انظر كتاب « تاريخ الأطعمة عند العرب » ص : 334 ( الهامش ) .