ويستقطر كماء الورد / سواء « 1 » .
صفة « 2 » الريحان والخيار
ينقى الريحان الرطب من عيدانه ، ويرش بماء الورد ، ويقطع فيه الخيار صغارا ، ويستقطر الجميع ، ويرفع « 4 » في قناني ، فإذا رش في الحمام ، يعتقد أن ثم ريحان وخيار « 5 » في غير أوانه .
صفة « 6 » الزيزفون
يؤخذ زهره الأصفر حسب « 7 » ، ولا يجعل فيه شيء من الورق ، ينتن رائحته ، ويرش بماء ورد ، ويحشى معه « 8 » ورق ورد طري ، ويستقطر .
صفة « 9 » الياسمين المصري الأبيض
مثل ماء الورد « 10 » .
وجميع « 11 » استقطارات المياه بالقراع على الماء لا بمباشرة النار .
فصل « 12 » فيما يطيب النكهة
هامش
( 1 ) كماء الورد سواء : مثله - ط ، م .
( 2 ) صفة : ناقص - ط ، م .
( 4 ) ويرفع : ناقص - س ، بياض - ط ،
( 5 ) وخيار : وخ . . . - ط .
في غير أوانه : . . . انه - ط .
( 6 ) صفة : ناقص - ط ، م .
( 7 ) حسب : خاصة - م - خاص . . . - ط ، ولا يجعل فيه شي . . . - س - ط .
( 8 ) معه : منه - م ، ورق : و . . . - ط - ناقص - م ، طري : ناقص - ط ، م .
( 9 ) صفة : ناقص - ط ، م .
( 10 ) الورد : بياض - ط .
( 11 ) وجميع : جميع - ط ، بالقراع : بالتقاطير - س ، لا : الا - س ، النار : بياض - ط .
( 12 ) فصل : ناقص - م وكتبت في هامش ط وإلى جانبها « صح » ولكن الإشارة إليها في المتن ذهبت بسبب البياض الذي في النسخة .