صغارا ويلقى عليه من المثلّث ما يغمره ، ويطبخ حتى يتهرأ ويخرج . يدقّ ناعما وينخل بمنخل شعر ، ويلقى عليه من عسل النحل رطلان ويطبخ بنار لينة حتى ينعقد ، ثم تلقى عليه هذه الأدوية - التي أنا ذاكرها - مسحوقة منخولة وهي : زنجبيل ودارفلفل ودارصيني من كل واحد درهمان ، هيل وقاقلة كبار وزعفران من كل واحد ثلاثة دراهم ، مصطكى خمسة دراهم ، سقمونيا عشرة دراهم ، تربد ثلاثون درهما . فإذا ألقيت هذه الأدوية على ذلك ، عقد جيدا ، ويرفع فيلقى على صلاية ، ويبسط عليها ، ( 60 / ظ ) ويقطّع كل قطعة / من أربعة دراهم . فإذا جفّ جعل في ورق الأترج ، ويؤخذ منه قطعة عند الحاجة إليه .
[ 567 ] جوارش السّفرجل الممسك :
ينفع من استطلاق البطن ، وضعف المعدة ، والقيء ، وسوء الاستمراء ، ويحسّن اللون ، ويشهّي الطعام . وصنعته : سفرجل منقّي من حبّه رطلان . يقطّع صغارا ويلقي عليه من خلّ الخمر ما يغمره ، ويطبخ حتى ينضج ويتهرأ ، ثم يدقّ دقا ناعما « 1 » ويجعل معه رطل من عسل النحل ، ويطبخ بنار لينة حتى ينعقد ، ثم تلقى عليه الأدوية - التي أنا ذاكرها - مدقوقة منخولة وهي : زنجبيل وفلفل ودارفلفل من كل واحد أربعة دراهم ، بزر الكرفس ونانخواه من كل واحد درهم ، زعفران درهمان . يخلط الجميع ، ثم يبسط على صلاية ، ويقطّع ويرفع بين ورق الأترج .
الشربة أربعة مثاقيل .
[ 568 ] جوارش المسك :
ينفع من ضعف المعدة ، والخفقان ، والبواسير . وصنعته :
مسك نصف مثقال ، جوزبوا وقاقلة وقرنفل وزنجبيل ودارفلفل من كل واحد عشرة دراهم ، دارصيني ثلاثة دراهم ، عود هندي أوقية ، زعفران درهمان ، سكّر طبرزد بوزن الأدوية جميعها . تدقّ وتنخل وتعجن بعسل ويستعمل . وشربته مثقال .
[ 569 ] جوارش السّقنقور « 2 » :
يزيد في الباه وينفع الكلى الباردة . وصنعته : بزر
هامش
( 1 ) - « ويتهرأ وتدق الأدوية دقا ناعما » في : د .
( 2 ) - « الأسقنقور » في : غ ، ل .