كنكرزد
Cynara scolymus
- Compositae -
الكنكر ، والكنكرزد هو الحرشف البستاني . وهو صنف من الشوك ينبت في
f . Artichaut
البساتين ، له ورق أعرض وأطول من ورق
a . Artichoke
الخس ( ج ) .
Artichoke gum ( Levy )
الكنكرزد هو صمغ الحرشف .
كمأة
Tuber album . SOW
( Tuberaceae )
هو أصل مستدير ،
f . Truffe blanche
لا ورق له ولا ساق ، لونه إلى الحمرة ،
Tuber melanosporum
يوجد في زمان الربيع ، ويؤكل
Vittad
مطبوخا وهو تفه لا طعم له ، وتركه خير من أكله ( ا . ب ) .
f . Truffe noire
a . Black truffle
السود من الكماة .
كمون
Cumin cyminum L .
نبات زراعي عشبي سنوي
- Umbelliferae -
من فصيلة الخيميات بزوره من التوابل . والكمون منه كرماني ومنه فارسي ومنه شامي ومنه نبطي .
والكرماني أسود اللون والفارسي أصفر اللون . ( ا . ب ) .
f . Cumin
a . Cumin