ERUCA SATIVA ( MILL ) .
- CRUCIFERAE -
F : ROQUETTE .
E : ROCKET .
بقلة من فصيلة الصليبيات ، لها أزهار صغيرة بيضاء وأوراق مركبة شديدة الخضرة ، ينبت بريا بالقرب من الينابيع أو المستنقعات ، تستعمل ( للسلطة ) فتعطيها طعما لذيذا . ( شها ) ص 146 .
جرجير : هو صنفان : بري وبستاني ، والبري يسمى الايهقان ويسمى خردلا بريا ( 1 . ب ) . ج 1 - ص 160 .
جلّنار :
PUNICA GRANATUM ( L ) .
- LYTHRACEAE -
F : GRENADIER , BALAUSTIER .
E : POMEGRANATE BLOSSOM .
معناه بالفارسية ورد الرمان ، وهو الرمّان الذكر ، وهو زهر الرمان البري .
رمان : شجر مثمر من الفصيلة الآسية ، له ضروب وثمرته لوزة نباتية ، يؤكل منها اللّب المائع الشاف المحيط بالبزور ( شها ) . ص 568 .
طعم الجلّنار طعم قوي القبض ، وإذا طبخ بالخل وتمضمض به نفع اللثة الدامية ( 1 . ب ) . ج 1 - ص 164 .
مع الخل يشدّ الأسنان واللثة ويذهب قروح الفم ( تذ ) . ص 106 .
- جنطيانا :
GENTIANA LUTEAE ( L ) .
- GENTIANACEAE -
F : GENTIANE JAUNE , GRANDE GENTIANE .
E : YELLOW - GENTIANE .
نبات عشبي مزهر من فصيلة الجنطيانيات ، يعيش خاصة في الجبال تزرع لزهرها الأزرق الجميل ( شها ) . ص 293 .
جنطيانا : ورقه مما يلي الأرض كورق الجوز ثم يصفّر مشرفا ويطول الأصل نحو شبر ويزهر زهرا أحمر إلى الزرقة يخلف ثمرا في غلف كالسمسم وكلما احمرّ هذا النبات كان أجود ( تذ ) . ص 109 .
- جاوشير : حليب البقر :
OPOPANAX CHIRONIUM ( KOCH ) .
- UMBELLIFERAE -