لفت Brassica Napus Brassica Rapa ان منشأ اللفت أوروبا المعتدلة والباردة وآسيا الغربية . . وقد اعتنى اليونان بهذه الزراعة ، وذكر الحكيم قسطوس في كتابه الفلاحة اليونانية الشيء الكثير عن هذا النبات ومن جملة ما قاله : « اللفت يزرع مرتين في السنة في أيلول وفي أواخر شباط ، فاما اللفت الذي يزرع في أيلول فيدخل في كانون الأول ويمتد زمانه إلى آخر الشتاء . ويقال له اللفت الشتوي واما الذي يزرع في شباط ويدخل في نيسان ويمتد زمانه إلى أواخر فصل الربيع ويقال له اللفت الربيعي . واللفت يحتاج إلى السقي فإنه لا صبر له عن الماء ، وإذا نقع بذر اللفت في ماء عرق السوس ثلاثة أيام كان اللفت الحاصل عنه حلوا رخصا . . . وإذا ادمن على اكل اللفت قوي البصر لا سيما إذا وضع عليه شيء من صعتر مدقوق فإنه يحلل من غلظه ورياحه وينبغي ان يبالغ في طبخ اللفت حتى ينزلع ليزول عنه ما فيه من الغلظ والرياح . وبذره يسخن الكلى والظهر لان فيه حرارة ورطوبة . . . فقال ابن وحشية في كتابه الفلاحة النبطية في توليده . وان أردتم اللفت وهو السلجم عند العرب فخذوا عرق الشوك المعقد فخذوا من عقده ثلاثا كبارا ، ثم خذوا رأس عنز بعد موتها فأدخلوا الثلاث عقد فيه ثم اطمروه ، في الأرض واجعلوا فوقه كيلة من الماء فإنه بعد أربعين يوما ينبت