المزين . وإذا تطلى على نهشة الأفاعي نفع إلا إنه يولد سددا . ويسود الشعر بقشر الرمان والزاج على النار . ونخالة الحنطة : حارة يابسة . فيها جلاء وتليين ، وتنقية كثيرة ، وهي تلين الصدر ؛ خصوصا الحساء المتخذ من مائها مع سكر ، وهي تخلل الرياح والبلغم . وإذا كمد بها المواضع التي فيها الريح خللتها ، وتوضع على الجرب بالخل ، فتزيله . وسويق الحنطة ؛ أجوده : المعتدل الجلى . وهو حار يابس . وإذا كان نقيعا يبرد إطفاء الحرارة ، ونفخ الأحشاء الرطبة ، وهو يبطئ الهضم والانحدار ، كثير النفخ . وسويق الشعير ؛ أجوده : المعتدل الجلى ، القليل النخالة . وهو أكثر تبريدا من سويق الحنطة ، يمسك الطبع ، وينفع من الخلفة الصفراوية إذا شرب أول ما يذوب ، وإن شرب بعد زمان أسهل ، ويولد نفخا . وخبز الحنطة ؛ أجوده : النقى المسلوك ، المحكم التخمير النضج . والمسميدمية أفضل من الدقيق ، وهو يسمن بسرعة إذا كان من حنطة جديدة . والقريب بالطحن والخبز الحار يعطش ، ويشبع بسرعة ، وهو أسرع انهضاما ، وأبطأ انهضاما ، وأبطأ انحدارا .