والخبز العتيق اليابس : يعقل البطن ، وكذلك : الخبز الرقيق . والخبز اللين يبل بماء وملح ، ويضمد به القوب : ينفعها . والخبز الكشكر حار سريع النفوذ ، وإذا بل بماء وملح نفع القوب كذلك ؛ ضمادا وطلاء . وهو يلين الطبع ، وينفع أصاحب القولنج ، وهو قليل الغذاء ، رديء ، يولد حكة وجربا ، ويصلحه الادهان . والسميد : أعدل وأجود غذاء ، يخصب البدن ، ويعقل البطن ، ويحدث سددا ، وهو بطيء النفوذ . والفطير ؛ الذي يرثب الماء ؛ غليظه يعقل البطن ، وينفع أصحاب الكد ، والأبدان المتخلخلة . ويوافق أصحاب المعدة القوية الحرارة . وهو بطيء الهضم ، يولد الرياح ، والنفخ ، والسدد . ويوقع في أمراض خطرة لا يكاد يخلص منها . ومما يقل ضرره : أخذ الزنجبيل ، والأطريفل بعده ، والثوم الطويل . وإذا عجن بشيرج وسمسم : وافق أصحاب الكد ، والرياضة ، والمعدة القوية . وهو يؤذى ، ويحم ، ويولد خلطا رديّا . وخبز الشعير بارد يابس ، غذاؤه أقل غذاء من الحنطة ، وهو رديء جدّا . وخبز الأرز رديء ، يعقل البطن ، ولا يكاد ينحدر » . * * *