فيسود سلق أصنافه ثلاثة أحدها كبير شديد الخضرة يضرب إلى السواد وورقه كبير عريض لين حسن المنظر يسمى الأسود وثانيها صغير الورق جعد سمج المنظر ناقص الخضرة وثالثها طويل الساق وعليه ورق كثير دقيق الأصل ناقص الخضرة ضارب إلى الصفرة حار يابس في الأولى وفيه رطوبة بورقية ملطفه لحرارتها وفيه تفتيح وتحليل ببورقيته وهو ردي للمعدة قليل الغذاء منعث لكثرة ما فيه من الاجزاء الأرضية الغليظة والاجزاء للبورقية اللذاعة وعصارته تقتل القمل لبورقيته الحادة اللذاعة ويغسل بها الرأس فيذهب النخالة لجلائه بالبورقية سبستان أصله سك بستان معناه معناه بالفارسية أطباء الكلية وهو ثمرة شجرة تعلو نحو القامة لون قشرها إلى البياض ولون أغصانها إلى الخضرة ولها ورق مدور كبار ولها عنب في عناقيد طعمه حلو يجمع ويجفف حتى يصير زبيبا معتدل في الحر والبرد مليّن للحلق والصدر والبطن لرطوبته الغروية شكر حار رطب في الأولى والعتيق إلى اليبس لفناء مائيته وقصبه في طبعه المراد انه في طبع السكر الأبيض واشدّ تليينا منه لأنه أكثر مائية وكلما صفي قلب حرارته لان الاجزاء التي يخرج في وسخه حارة فكل ما كان اتقى من الوسخ كان أقل حرارة ويلين الحلق والصدر ويزيل خشونته بما فيه من الرطوبة المرخية ويفتح السدد وفيه تعطيش لأنه