بإسفيذاج ، لحم الجداء الرضيع ، الخرفان ، الفراريج الإناث ، السّمّان ، الحجل ، الطّيهوج ، الدّرّاج ، السمك الصغير الصخري ، السمك البحري الصخري الصغير الجثة ، ماء الحمّص . ويستعملون من هذه البقول الباردة الرطبة عند تعذّر طبائعهم ، ولا سيما إن كان شيء من الحرّ - مثل : القطف والخس والبقلة اليمانية والإسفاناخ والقرع والخبازي والملوكيا والسلق . ومن القطاني : ماء الحمّص ، وما يتصرف منه في الطبيخ باللحم والماش إذا سلق بالماء . ومن الفواكه : التين اليابس - اليسير منه على الريق ، لتليين طبائعهم ، والحلو والعسل والسكر والفانيد ، ومصّ قصب السكر ، كل هذه تليّن الطبيعة . والزبيب المنزوع العجم ، واللوز الأخضر ، والشراب الريحاني - إذا مزج بالماء العذب ، وأخذ منه اليسير ما لا يبلغ حدّ السّكر - واللفت إذا سلق وبدّل ماؤه مرتين وطبخ باللحم الفتي السمين وعدّل تابله « 1 » ، والجزر إذا سلق سلقة واحدة وبدّل ماؤه وطبخ باللحم وطيّب بالأباريز ، محاح البيض نيمرشت . أغذية المجذومين « 2 » والمبروصين « 3 » : كل غذاء رطب حارّ ، كخبز الحوّارى ، ولحم الضأن ، ومحاح البيض ، والدّرّاج ، والفراريج وفراخ الحمام ، وماء الحمص ، والهريسة متخذة بلحوم الدجاج ، والفراريج المطيّبة بالدّارصيني « 4 » ، والزنجبيل « 5 » ، واللفت ، والهليون ، والعنب

--> ( 1 ) يقصد أن تكون التوابل فيه معتدلة . ( 2 ) الجذام LePra , LeProsy : تغيّر أشكال الأعضاء وتفرق اتصالها ، منه مقرّح وغير مقرّح . وهو مما يورث ويعدي ، والمتمكّن منه لا يرجى برؤه ، والمبتدئ قليل الإفلاح ( الموجز ص 303 ) . ( 3 ) البرص Leucderma : بياض أو سواد يظهر في ظاهر البدن ، وقد فرّق ابن سينا بينهما بأن الأسود هو ( القوباء ) وهو تحرّق يعرض للجلد مع خشونة شديدة ، ويعتبر من مقدمات الجذام ( قاموس الأطبا 1 / 230 ) . ( 4 ) الدارصيني Cinnamon : يسمى أيضا قرفة سرنديب ، قرفة سيلان ، شجرة زراعية تنبت في سيلان والهند والصين ، وهي نوع من أنواع القرفة ، تحتوي فروعها على زيت طيّار عطري ، وتعتبر من الأفاويه الفاخرة ( الوصلة إلى الحبيب ص 807 ) راجع خواصّه الطبية في جامع ابن البيطار والمعتمد وتذكرة داود - والأدوية المفردة . ( 5 ) الزنجبيل Ginger : كلمة فارسية ، وهو نبات عشبي عطري مشهور ، هندي الأصل ، له عروق غلاظ تضرب في الأرض وتتولّد فيها عقد حريفة الطعم ( الوصلة ص 819 ) .