( ع ) 229 - عاسي اسم فاعل من عسى النبات : إذا غلظ وصلب . 230 - عجّة طعام من بيض ودقيق وسمن أو زيت . والعجّة الحلبية تتألف من بيض وبقدونس وبصل وثوم وتوابل ، وتقلى بالزيت عيونا . 232 - عجّور ، عبد اللاوي ، لاوي S . Cucumis chate F . Concombre chate , Abdellavi des Egyptiens E . Chate of Egypte , Orange melon نوع من القثاء المأكول الثمار ، تكثر زراعته في البلاد الحارة ، أخصها مصر والسودان . 233 - عجوة ضرب من أجود التمر بالمدينة ، وهي أيضا ما يخلط من التمر بعضه ببعض ويركم . 234 - عدس ، بلسن S . Evrum lens , Lens , Lens esculenta F . Lentille E . Lentil نبات عشبي زراعي حولي من فصيلة القرنيات الفراشية ، ضروبه عديدة ، جميعها صغيرة القد تعلو سوقها من 20 - 40 سم ، أوراقها مركبة ، أزهارها بيضاء اللون زرقاء التوشيح ، ثمارها قرون صغيرة مفلطحة فيها بزرة أو بزرتان ، وهو من النباتات الزراعية