مطبوخ يعرف بمصر بالمنجح وبالشام والعراق مطبوخ الفواكه ، يستعمله أكثر الناس في فصل الربيع والخريف ، يسهل اخلاطا مختلفة ، من صفراء وبلغم وسوداء ممزوجا ، وينفض الفضول الردية ، وهو كثير المنافع : زبيب منزوع العجم خمسة عشر عددا - هليلج كابلي واصفر منزوعي النوى ، ولسان الثور وعرق السوس وبرسياوشان وعود وخطمي وبزر شاهسفرم مرضوض وانبر باريس ، من كل واحد ثلاثة دراهم - سنامكي - بسفايج - افتيمون ، مصرورة في خرقة كتان ، يلقى في آخر الغليان ، من كل واحد أربعة دراهم - اجاص لحيم خمسة عشر حبة ، تمر هندي منزوع النوى خمسة عشر درهما - سبستان وعناب من كل واحد خمسة عشر حبة - بنفسج ثلاثة دراهم - نيلوفر وورد طري من كل واحد سبعة دراهم - زهر كشوت مثقال - بزر الكشوت وبزر الرازيانج نصف درهم . يرض ما يرض من الأدوية ، وينقع الجميع في اربعماية درهم ماء قراح يوما وليلة . ويغلى إلى أن يبقى الربع ويصفى ، ويمرس فيه اثنى عشر درهما فلوس الخيار شنبر ، وعشرة دراهم ترنجبين . ويصفى ثانية على اثني عشر درهما جلاب ، ويذر عليه نصف درهم تربد ونصف درهم غاريقون منخول ونصف درهم راوند مسحوق ودانق محمودة وملعقة دهن اللوز ويتناول . مطبوخ يسهل السوداء والاخلاط المحترقة ، وينفع من البهق والبرص والكلف والنمش : هليلج كابلي عشرة دراهم - هليلج « 1 » اصفر عشرة دراهم - زبيب منقى عشرة دراهم ( تربد ابيض مرضوض ثلاثة دراهم - اذخر ثلاثة دراهم ) « 2 » - بسفايج مرضوض خمسة دراهم - افتيمون عشرة دراهم تين عشرة اعداد - مصطكى درهمان - آنيسون درهمان - بزر الكرفس درهمان - أصل السوس ثلاثة دراهم . يطبخ على الرسم ويصفى ، ويلقى على مقدار « 3 » الشربة : ايارج فيقرا درهم ونصف - غاريقون درهم ونصف ويشرب ، أو يعجن بالعسل ويحبب ، ويسقى قبل المطبوخ بساعتين . مطبوخ يسقى في أمراض الكبد والطحال ، والاستسقاء والسدد : زبيب منقى عشرة دراهم - آنيسون - اسارون - غافث - اذخر - سنبل - افسنتين ، من كل واحد ثلاثة دراهم -

--> ( 1 ) ساقطة ( م ) ( 2 ) جملة ساقطة ( ف ) ( 3 ) المقدار الشربة ( ب ) .